Una cabaña correntina participa en la Exposición de Palermo con reproductores premiados, en un contexto de apoyo provincial al sector bubalino.
Una cabaña correntina dedicada a la cría de búfalos reafirmó su presencia en la Exposición de Palermo con el objetivo de promover las ventajas de esta especie en la ganadería nacional.
Con una trayectoria continua desde 2018 (con un paréntesis durante la pandemia), el establecimiento CIIAB se presentó este año con una oferta que incluye campeones tradicionales de la feria y un enfoque centrado en la genética de vanguardia. La cabaña opera como el único centro de inseminación artificial bubalina del país certificado para la venta de pajuelas de semen y reproductores, ofreciendo a los productores líneas de sangre especializadas para mejorar el tamaño, la producción de leche y la aptitud carnicera en sus rodeos.
El Gobierno de Corrientes, provincia con el mayor stock de búfalos del país, acompañó al sector con políticas de financiamiento, leyes de incentivos y obras de infraestructura como la planta de faena mixta que se construye en Ituzaingó, próxima a inaugurarse, que tendrá tránsito federal y permitirá colocar en el mercado un producto diferenciado con valor agregado.
María Nilda Silva, dueña de la cabaña CIIAB (Centro de Inseminación Artificial Argentina de Búfalos), declaró: «Yo estoy acá desde que abre la feria hasta que cierra; mi intención no es venir a hacer sociales, es venir a informar, a venir que conozcan, que la gente me pregunte, y poder informarle todo lo que sea posible».
Silva agregó: «Hay mucho desconocimiento todavía respecto de la raza, de lo que significa y de la importancia de su desarrollo. La gente los confunde con bueyes o toros negros, y nosotros tenemos que explicar que son búfalos y que provienen de nuestros humedales correntinos, donde se adaptan muy bien. Casi que hacemos docencia».
Con orientación hacia el doble propósito (carne y leche), el establecimiento consolidó un manejo productivo respaldado por investigación científica. En colaboración con la universidad, la cabaña recolecta y analiza datos sobre la producción láctea y la calidad grasa de sus búfalas, proporcionando respaldo científico a los reproductores que comercializa.
Silva resaltó: «Si queremos a nuestros animales, lo primero es la sanidad y el buen trato, siendo amigable con el medio ambiente». Subrayó la importancia de un manejo adecuado, incluyendo el uso del alambrado eléctrico y protocolos de inseminación a contracorriente gestionados por el doctor José Luis Conrad, lo que garantiza la disponibilidad de leche durante todo el año y maximiza la tasa de preñez.
La oferta genética de la cabaña abarca las razas bubalinas Mediterránea y Murrah, ambas destacadas y premiadas.
El Gobierno de la Provincia de Corrientes, junto a la Asociación de Búfalos del Iberá, desarrollará en el stand institucional de la provincia en la Expo Rural de Palermo la promoción y divulgación de las propiedades de la carne de búfalo, culminando con la degustación de carnes asadas, salame y queso de búfalo.