El boxeador mexicano Saúl ‘Canelo’ Álvarez explicó en una entrevista cómo adapta su alimentación según realice o no sesiones de sparring, y contó por qué decidió dejar de consumir pescado.
El boxeador mexicano Saúl ‘Canelo’ Álvarez, ex campeón mundial en las categorías superwélter, mediano y supermediano, detalló en una entrevista cómo modifica su alimentación según el tipo de entrenamiento que realiza durante el día. También explicó las razones por las que eliminó el pescado de su dieta.
En declaraciones recogidas en el podcast ‘Cracks Podcast’, Álvarez señaló que la cantidad y composición de sus comidas varía especialmente cuando tiene una sesión de sparring.
“Si no hago sparring ese día, como claras de huevo con aguacates (palta)”, afirmó el boxeador para referirse a las jornadas sin esa actividad. En cambio, cuando tiene sparring, modifica la ingesta: “Si hago sparring en ese día, le tengo que meter el carbohidrato, el arroz, la carne, las proteínas bien”, detalló.
Respecto al pescado, Álvarez indicó que dejó de consumirlo por una indicación médica. “No como pescado ya porque en la clínica me dijeron, con todo lo que me hicieron, que genéticamente mi cuerpo no agarra los nutrientes del pescado”, sostuvo. El boxeador aseguró que anteriormente incluía pescado con frecuencia en su dieta, pero a partir de los estudios realizados lo reemplazó por otras fuentes de proteína.
“Mi cuerpo no agarra nutrientes del pescado, entonces hice a un lado el pescado y como más pollo, chuletas de puerco y cosas así”, explicó.
El pugilista también mencionó la importancia de mantener una alimentación variada, que incluya proteínas, carbohidratos y productos fermentados. “Sí la variación de tus proteínas, tu carbohidrato, tus fermentados”, señaló, y puso como ejemplo de estos últimos al yogur griego.
En cuanto a la suplementación, Álvarez afirmó que no utiliza suplementos. “Mi cuerpo produce todos los suplementos con la comida, agarra todos los nutrientes, mi cuerpo”, declaró. Añadió que los estudios clínicos le permitieron conocer qué nutrientes incorpora su organismo.
Por último, el boxeador se refirió a sus horas de descanso. “Yo para estar bien siempre tengo que dormir mis ocho horas”, aseguró. Si bien reconoció que a veces duerme siete, indicó que intenta alcanzar las ocho horas. “A veces me he dormido 12 horas. Me hicieron también estudios del sueño y está intacto”, completó.