El primer Congreso Internacional Bubalino, realizado en Ituzaingó, reunió a productores, investigadores, funcionarios y especialistas. El ministro de Producción, Walter Chávez, confirmó que la planta de faena estará operativa antes de fin de año.
Corrientes busca consolidar el desarrollo de la producción bubalina y ampliar sus oportunidades comerciales en los mercados internacionales. Ese fue uno de los ejes del primer Congreso Internacional Bubalino, realizado en Ituzaingó, que reunió a productores, investigadores, funcionarios y especialistas de distintos lugares.
El ministro de Producción, Walter Chávez, participó del encuentro y destacó la articulación entre el sector público y privado para impulsar la actividad. En ese marco, confirmó que la etapa edilicia de la planta de faena de Ituzaingó está finalizada y que el Gobierno provincial trabaja para ponerla en funcionamiento antes de fin de año.
Según explicó, esta infraestructura, junto con el desarrollo logístico y portuario promovido por la Provincia, permitirá fortalecer la cadena productiva y generar nuevas oportunidades comerciales. Entre los objetivos se encuentra aprovechar los cupos internacionales disponibles para la carne de búfalo, particularmente la Cuota Hilton.
El intendente de Ituzaingó, Emilio Nicolás, destacó el papel de la ciudad en el desarrollo bubalino y señaló que estos encuentros también generan movimiento en la economía local. Además, valoró la próxima puesta en marcha de la planta de faena mixta, que contará con tránsito federal.
Por su parte, Cristian Burna, referente de la Asociación Búfalos del Iberá, resaltó la participación de más de 400 personas en el congreso y anticipó la intención de organizar nuevas jornadas y charlas para capacitar a los productores. También subrayó la importancia de sumar participantes, aumentar el volumen de animales y avanzar en la incorporación de valor agregado.
La actividad fue organizada de manera conjunta por el Gobierno provincial, la Asociación Búfalos del Iberá, la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Nacional del Nordeste, el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria y productores.
Durante las jornadas se analizaron aspectos vinculados con la identificación de animales, la comercialización, las exportaciones y el acceso a nuevos mercados. También se destacó la participación de especialistas internacionales y la presentación de experiencias productivas locales, con información sobre costos, manejo y rentabilidad.
El encuentro puso de relieve la importancia de combinar conocimiento científico, tecnología, infraestructura y trabajo conjunto para aprovechar el potencial bubalino de Corrientes y fortalecer su presencia en los mercados.