El evento se realizará los días 10 y 11 de octubre en el complejo de la Laguna Totora, en San Cosme, con la competencia central de cocina el domingo 11.
En el marco de la 1.ª Fiesta Provincial de la Pesca de la Palometa con Degustación, San Cosme celebrará el concurso gastronómico «Palometa a la Leña». El evento se llevará a cabo durante los días 10 y 11 de octubre en el complejo de la Laguna Totora, donde se espera la participación de equipos de cocineros de la zona.
La competencia central de cocina tendrá lugar el domingo 11 de octubre. Los participantes competirán preparando sus mejores recetas a base de palometa cocinada a la leña, en una jornada orientada a compartir la gastronomía local entre los asistentes.
Desde la organización informaron que la competencia entregará importantes premios y remarcaron que los cupos para participar son limitados, por lo que invitan a los interesados a armar sus equipos con anticipación.
Fotos y videos: Luis Gurdiel